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标题: 韩国炒年糕大询问 [打印本页]

作者: cocockf 时间: 2014-3-10 10:11 PM
标题: 韩国炒年糕大询问
韩国炒年糕的年糕要如何做？外面买的年糕可可色。找不到

作者: cocockf 时间: 2014-3-10 10:26 PM
没人懂吗？

作者: karenchong 时间: 2014-3-10 10:43 PM
我也喜欢吃可是我吃素的

外面都有放荤的

作者: cocockf 时间: 2014-3-10 10:46 PM

karenchong 发表于 2014-3-10 10:43 PM
我也喜欢吃可是我吃素的外面都有放荤的

你会做？素也可以

作者: ShelinBEE 时间: 2014-3-10 10:54 PM
你可以试下在网上订购包装的年糕条与辣椒酱回来自煮哦~~

作者: cocockf 时间: 2014-3-10 11:01 PM

ShelinBEE 发表于 2014-3-10 10:54 PM
你可以试下在网上订购包装的年糕条与辣椒酱回来自煮哦~~

在那里可以订购？

作者: ann_han 时间: 2014-3-10 11:13 PM
Jusco 就有卖韩国年糕和辣酱啦～
我常常做呢

作者: ying82 时间: 2014-3-10 11:21 PM
我也是想自己学煮

作者: ShelinBEE 时间: 2014-3-10 11:24 PM

cocockf 发表于 2014-3-10 11:01 PM
在那里可以订购？

jbtalks的食品卖场有卖哦~~

作者: Tangerine 时间: 2014-3-10 11:51 PM
年糕用沸水煮一下，然后买煮年糕用的辣椒酱来加热炒软一点就可以了

可以放点韩国的粗冬粉，很好吃

作者: Mozart 时间: 2014-3-11 04:53 AM

cocockf 发表于 2014-3-10 11:01 PM
在那里可以订购？

去韩国超市就有卖所有煮韩国餐需要的各种材料和调味料了。。你是哪里人？

作者: peilavender 时间: 2014-3-11 06:27 AM
年糕要去买哦。现在韩国人都去超市买了。
要煮的话可以教你，
把水烧开后，加入年糕，放点江鱼仔粉和虾米粉，然后煮到5分熟后把水倒掉剩一点，然后放入韩国辣椒酱，
搅拌均匀后，放入泡菜，包菜，韩国鱼饼，猪肉（个人喜好）等，煮到适量熟度，调点味道，就好啦。
年糕熟度看个人喜欢，我不是很喜欢吃年糕，但是女朋友很喜欢吃，所以我一直煮给她吃。
我女朋友喜欢吃拉面加炒年糕，所以我煮的时候会放拉面进去。

作者: 繁星閃爍 时间: 2014-3-11 08:32 AM
其实韩国marker还是aeon都有卖已经pack好的年糕和年糕酱
我个人喜欢加泡面下去。超好吃的

作者: SWORD 时间: 2014-3-11 09:15 AM
去韩国店就可以买到辣酱（有甜的和不甜的两种）和年糕了，还有鱼糕。。
年糕过水烫软点。。捞起备用。。
然后开锅倒入辣酱，放入年糕翻炒，然后可以选择加入红萝卜，冬粉，鱼糕，鱼饼，鱼圆等等。。（素食者可以放素料）。。
翻炒到熟了即可。。

作者: seoyoung 时间: 2014-3-11 11:00 AM

cocockf 发表于 2014-3-10 10:26 PM
没人懂吗？

我有食譜哦~~給你看看~~做出來的比買的好吃很多~~~

作者: cocockf 时间: 2014-3-11 11:08 AM

ann_han 发表于 2014-3-10 11:13 PM
Jusco 就有卖韩国年糕和辣酱啦～
我常常做呢

Jusco很远

作者: cocockf 时间: 2014-3-11 11:09 AM

ShelinBEE 发表于 2014-3-10 11:24 PM
jbtalks的食品卖场有卖哦~~

看到了

谢谢

作者: cocockf 时间: 2014-3-11 11:11 AM

seoyoung 发表于 2014-3-11 11:00 AM
我有食譜哦~~給你看看~~做出來的比買的好吃很多~~~

很感谢你的帮助

作者: cocockf 时间: 2014-3-11 11:11 AM

SWORD 发表于 2014-3-11 09:15 AM
去韩国店就可以买到辣酱（有甜的和不甜的两种）和年糕了，还有鱼糕。。
年糕过水烫软点。。捞起备用。。
...

很感谢你的帮助

作者: cocockf 时间: 2014-3-11 11:12 AM

繁星閃爍发表于 2014-3-11 08:32 AM
其实韩国marker还是aeon都有卖已经pack好的年糕和年糕酱
我个人喜欢加泡面下去。超好吃的

很感谢你的帮助

作者: ~AarDwOlF~ 时间: 2014-3-11 11:22 AM
谢谢lz的帖子哈哈因为我也想煮！

作者: cocockf 时间: 2014-3-11 11:30 AM

~AarDwOlF~ 发表于 2014-3-11 11:22 AM
谢谢lz的帖子哈哈因为我也想煮！

你煮到好料记得要告诉我

作者: ~AarDwOlF~ 时间: 2014-3-11 11:34 AM

cocockf 发表于 2014-3-11 11:30 AM
你煮到好料记得要告诉我

好的！希望能成功

作者: cocockf 时间: 2014-3-11 11:36 AM

~AarDwOlF~ 发表于 2014-3-11 11:34 AM
好的！希望能成功

其实我也不会煮

应该好像煮意大利面酱

作者: cool_bubble 时间: 2014-3-11 12:23 PM
韩国年糕和辣酱都能在aeon买得到哦，
煮的时候烧一锅热水在水里面放两到三汤匙的盐(不会太咸的，因为年糕本身没有味道)
另一边在锅里小火爆香洋葱后加入适量的韩国辣酱炒一炒，
千万别炒焦，然后加入适量的热水后在放大约4汤匙的砂糖，
先尝一下味道看是否够味，不够味的话再加适量的辣酱，
可以放入自己喜欢吃的配聊如鱼饼，腐竹皮，海鲜豆腐，香肠之类的食品闷煮一下，
最后捞起烫好的年糕放进锅里，因为年糕有淀粉成份此时你可以开中火把原本水水的酱汁收干，
也可以加几勺烫年糕的水来勾芡，
最后就大工告成啦！

我就是这样煮来吃的，超美味呢，
我的家婆煮的方式就比较懒，她没有分开烫年糕就直接丢在锅里一起煮，
所以年糕不是太硬口感不好，要不就是辣酱太干太酬。
这是我各人看法啦

作者: cocockf 时间: 2014-3-11 12:26 PM

cool_bubble 发表于 2014-3-11 12:23 PM
韩国年糕和辣酱都能在aeon买得到哦，
煮的时候烧一锅热水在水里面放两到三汤匙的盐(不会太咸的，因为年糕本 ...

写到很细节。真的感谢你的帮助。我买到年糕就马上煮你的做法

作者: cool_bubble 时间: 2014-3-11 12:38 PM

cocockf 发表于 2014-3-11 12:26 PM
写到很细节。真的感谢你的帮助。我买到年糕就马上煮你的做法

呵呵😄 不客气呀，
之前就是这样煮的，后来去韩国旅游时有做在辣炒年糕的档口吃，
也看到店家是把烫好的年糕加进酱里面炒一炒，
也有看见他们加很多白糖在辣酱里调味呢，
不过那里的料都很简单就是青葱多多，年糕和鱼肉腐竹而已。
超想念那里的食物，不过最近真的很懒惰煮呢。

希望你可以享受自己煮的美食哦

作者: cocockf 时间: 2014-3-11 12:54 PM

cool_bubble 发表于 2014-3-11 12:38 PM
呵呵😄 不客气呀，
之前就是这样煮的，后来去韩国旅游时有做在辣炒年糕的档口吃，
也看到店家是 ...

我一定会试试

作者: im_Carrie 时间: 2014-3-11 01:29 PM
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作者: cocockf 时间: 2014-3-11 02:43 PM

im_Carrie 发表于 2014-3-11 01:29 PM
只买过广场里面卖的
吃起来感觉只有辛辣味，还有年糕条很韧咬不断
不懂是不是他们烹饪技巧不到家，导致我 ...

很好吃的

可能他们还不到家

作者: im_Carrie 时间: 2014-3-11 07:18 PM
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作者: schar 时间: 2014-3-11 07:24 PM
nsk 我买年糕还有酱才 16块

作者: seoyoung 时间: 2014-3-11 07:38 PM
我個人是很愛部隊鍋~~加年糕下去~~哇哇哇~~真的超好吃！！！

作者: seoyoung 时间: 2014-3-11 07:38 PM

cocockf 发表于 2014-3-11 11:11 AM
很感谢你的帮助

希望你喜歡啦~XD

作者: beutychapter 时间: 2014-3-11 07:44 PM
AEON有卖哦，一小包一小包的，年糕可以到韩国人经营的商店买，或者可以用那个华人吃的（我忘了什么名，和韩国年糕很相试的），比较大型传统的杂货店有卖

作者: AegeanSeaShop 时间: 2014-3-11 08:55 PM
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作者: 蓝宝石公主 时间: 2015-5-12 01:51 PM

ann_han 发表于 2014-3-10 11:13 PM
Jusco 就有卖韩国年糕和辣酱啦～
我常常做呢

Jusco有賣嗎？哪裏的jusco？

作者: ann_han 时间: 2015-5-14 07:46 PM

蓝宝石公主发表于 2015-5-12 01:51 PM
Jusco有賣嗎？哪裏的jusco？

jusco 大部分都有卖啊，bukit indah, tebrau jusco 都有

作者: cjieen96 时间: 2015-11-16 11:21 AM
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作者: JoannHo 时间: 2016-7-29 05:50 PM
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