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标题: Snack-In-A-Mug ：：杯子点心系列：：01/11加新 <3 [打印本页]

作者: miss-choco 时间: 2013-10-29 10:49 AM
标题: Snack-In-A-Mug ：：杯子点心系列：：01/11加新 <3
本帖最后由 miss-choco 于 2013-11-1 04:10 PM 编辑

先说明

本人很爱上外国部落格去看食谱
存得一电脑都是满满的食谱
却又懒得去煮

这个系列是唯一我做过最多的了

食谱是英文的
中文version是我自己翻译
每一份食谱都是for一人份$
重点是不用烤炉用微波炉就可以了

btw他们测量份量的标准都是用tablespoon&Cup的哦

Coffee Cup Quiche 咖啡杯蛋饼

Ingredients:

1 egg

1 1/2 tablespoons milk

Salt

Ground black pepper

1/4 of a bagel (or similar amount of French bread, etc.)

2 teaspoons cream cheese

1/2 slice prosciutto or ham

Fresh thyme leaves or fresh chopped chives

Dijon mustard

材料
鸡蛋 1颗

牛奶 1 1/2汤匙

盐巴

研磨胡椒

贝果（一种甜甜圈形状的面包）/也可以用法国面包代替

奶油芝士  2 汤匙

风干火腿/普通火腿  1/2片

新鲜韭菜/百里香  切碎

法式芥末

1. Beat egg and milk together with a fork in a coffee cup, adding salt and pepper to taste. Tear bread into dime-size pieces; stir in. Add cream cheese; stir in. Tear or cut prosciutto into small pieces; add to mixture. Sprinkle with thyme.

2. Microwave on high until done, about 1 minute 10 seconds. Garnish with mustard and fresh thyme or chives.

1。在咖啡杯中加入鸡蛋和牛奶，使用叉子打散，再加入盐和胡椒调味。把面包剥成硬币大小块状，搅入混合材料。加入奶油芝士，搅拌均匀。把火腿片切成小片，搅入材料，最后加上新鲜香草。

2。把微波炉调至高温，加热1分钟10秒（每家微波炉可能会有少许时差），最后加上芥末和香草装饰就能够食用了。

作者: miss-choco 时间: 2013-10-29 10:51 AM
本帖最后由 miss-choco 于 2013-10-31 03:00 PM 编辑

Nutella Mug Cake 榛子巧克力杯子蛋糕

4 tablespoons self-rising flour

4 tablespoons sugar

1 egg

3 tablespoons cocoa powder

3 tablespoons Nutella

3 tablespoons milk

3 tablespoons vegetable oil

WHIPPED CREAM TOPPING (IF DESIRED)

½ cup heavy cream

1 tablespoon sugar

蛋糕

自发面粉  4汤匙

白糖  4汤匙

鸡蛋  1颗

可可粉  3汤匙

Nutella  3汤匙

牛奶  3汤匙

植物油  3汤匙

自发奶油 （也可以找市面上喷罐的比较方便）

鲜奶油  1/2杯

白糖  1汤匙

INSTRUCTIONS
1.Combine all ingredients in a large coffee mug.

2.Whisk well with a fork until smooth.

3.Microwave on high for 1½– 3 minutes. (Time depends on microwave; mine took 1½ minutes.)

4.Add heavy cream to the bowl of a stand mixer fitted with a whisk attachment and whip on medium-high speed until almost stiff.

5.Add sugar and beat until heavy cream forms stiff peaks.

6.Top Mug Cakes with whipped cream and a little chocolate sauce, if desired.

1。把以上所有材料放进咖啡杯里混合（除了自发奶油），搅拌均匀，至没有任何颗粒。

2。放进微波炉，以高温加热1分钟30秒至3分钟（各家微波炉不一样哦）左右。

1。把鲜奶油放进搅拌器以中高速打发至坚固，不会掉下来为止。

2。加上新鲜出炉的蛋糕马上就能享用了。

作者: miss-choco 时间: 2013-10-29 10:51 AM
本帖最后由 miss-choco 于 2013-10-31 03:00 PM 编辑

Meat Loaf in a Mug 杯子肉饼

Ingredients

2 tablespoons milk

1 tablespoon ketchup

2 tablespoons quick-cooking oats

1 teaspoon onion soup mix

1/4 pound lean ground beef

Additional ketchup, optional

低脂牛奶  2汤匙

番茄酱  1汤匙

快熟燕麦  2汤匙

洋葱汤调料  1汤匙（超市就有卖了）

搅碎瘦牛肉  1/4磅（约113gram）

另加番茄酱（可选）

Directions

1.In a small bowl, combine the milk, ketchup, oats and soup mix. Crumble beef over mixture and mix well. Pat into a microwave-safe mug or custard cup coated with cooking spray.

2.Cover and microwave on high for 3 minutes or until meat is no longer pink and a thermometer reads 160°; drain.

3.Let stand for 3 minutes. Serve with additional ketchup if desired. Yield: 1 serving.

1。用一个小碗，把牛奶，番茄酱，燕麦和洋葱汤调料混合，再加入搅碎牛肉调和均匀。取出牛肉放入杯子（若有cooking spray可使用）
*cooking spray就像喷雾式的油，防止食物黏附在容器上。

2。把杯子盖上，放进微波炉，以高温加热3分钟或者以上直到牛肉熟透，把多余的水分滤干。

3。完成后，让肉饼静候至少3分钟。淋上番茄酱（可选），待食用。

作者: miss-choco 时间: 2013-10-29 10:51 AM
本帖最后由 miss-choco 于 2013-10-31 03:28 PM 编辑

Chocolate Fudge S’mores Mug Cake 巧克力棉花糖夾心餅蛋糕

2-3 tablespoons graham cracker crumbs

3 1/2 tablespoons unsalted butter, melted

2 tablespoons granulated sugar

1 large egg

1/2 teaspoon vanilla extract

1/4 cup whole wheat pastry flour

2 tablespoons unsweetened cocoa powder (mine was dark cocoa, hence the dark color)

1/8 teaspoon baking powder

pinch of salt

1 1/2 ounces milk chocolate (chopped or morsels)

marshmallow fluff, cream or actual marshmallows

全麦饼干（压碎）  2-3  汤匙

无盐牛油（溶化）  3 1/2  汤匙

鸡蛋  1  颗

砂糖  2  汤匙

香草精  1/2  茶匙

全麦面粉  1/4  杯

可可粉  2  汤匙

发酵粉  1/8  茶匙

盐  一小撮

巧克力（颗粒/切块）  1 1/2盎司（大约42.5gram）

marshmallow  棉花糖

Combine 3 tablespoons butter and 1 ounce of chocolate in a small bowl, then melt in the microwave for 20-30 seconds. Set aside. In another bowl, combine remaining melted butter with 2-3 tablespoons of graham cracker crumbs and stir until moistened. Press graham crumbs into the bottom of your mug.

把3汤匙的牛油和1盎司的巧克力放进小碗，放到微波炉里加热20-30秒直到溶化，静置。拿出另一个小碗把剩下的牛油加上饼干屑一起拌匀直到饼干充分吸收牛油，再把湿润的饼干压到杯子（容器）的底部。

In a bowl. whisk egg, sugar and vanilla until smooth. Add in flour, baking powder, salt and cocoa, stir until a thick batter forms. Stream in melted butter and chocolate, mixing to combine. Fold in remaining chocolate chips. Add half of the mixture on top of the graham crust, then throw on a scoop of marshmallow fluff/cream or a few marshmallows. Add remaining batter on top, then pop in the microwave for 1 minute and 20 seconds to almost 2 minutes. Remove and top with additional marshmallow if desired. You can pop it back in the microwave for 5-10 seconds to make them melty, or pop them directly under the broiler for about 10 seconds to toast if desired. You can also use a kitchen torch if you have one. Sprinkle with graham crumbs!

在小碗里把鸡蛋打散，加入砂糖和香草精搅拌至滑润，加入面粉，发酵粉，盐和可可粉，在搅拌至似厚重的面糊状。倒入先前溶化的牛油+巧克力，混合。把剩下1/2盎司的巧克力放入面糊。把一半的面糊倒入杯子，在顶部放上几颗棉花糖，把剩下的面糊倒入，放入微波炉加热1分钟20秒-2分钟左右。取出半成品，放上适量棉花糖，再放入微波炉加热5-10秒钟，让棉花糖溶化。（也可以用喷枪烤的哦

）最后撒上一点点饼干屑就完成了！

有烤炉的mm可以跟我讨另外一个食谱

作者: miss-choco 时间: 2013-10-29 10:51 AM
本帖最后由 miss-choco 于 2013-11-1 03:39 PM 编辑

Strawberries & Cream Mug Cake 草莓奶油杯子蛋糕

1 egg

2 tablespoons strawberry yogurt, well stirred

1 tablespoon vegetable oil

1/8 teaspoon baking powder

1/8 teaspoon vanilla extract

4 tablespoons granulated sugar

5 tablespoons all-purpose flour

1/4 cup fresh sliced strawberries and whipped cream for serving

鸡蛋  1颗

草莓优格（拌匀）  2汤匙

植物油  1汤匙

发酵粉  1/8茶匙

香草精  1/8茶匙

砂糖  4汤匙

全用面粉  5汤匙

新鲜草莓（切片）  1/4杯

鲜奶油（可参考榛子蛋糕）/ 买市场上现成罐装的

1. Coat the inside of the mug lightly with cooking spray and set aside.

2. Mix the egg, yogurt, vegetable oil, baking powder, extract, sugar and flour in a small bowl until completely smooth.

3. Fill the mug to halfway full and place it in the microwave. Bake it for 3 to 4 mintues, or until a cake tester comes out clean. Top with strawberries and whipped cream and serve.

1。用烹饪喷雾剂（喷状的油）喷在杯子上，没有的mm可以用植物油抹。

2。将鸡蛋，优格，植物油，发酵粉，香草精，砂糖和面粉混合再搅拌均匀直到面糊滑顺。

3。将面糊倒入杯子（半满），放进微波炉加热3-4分钟，完成后静置。加上鲜奶油和新鲜草莓即可享用。

作者: 惠莉 时间: 2013-10-29 11:38 AM
谢谢分享~看到都饿了

作者: =3= 时间: 2013-10-29 12:19 PM
喜欢第一个的！！

流口水~

作者: miss-choco 时间: 2013-10-29 02:07 PM

惠莉发表于 2013-10-29 11:38 AM
谢谢分享~看到都饿了

这是我最简单方便的食谱
以前在国外读书都靠这些了

作者: miss-choco 时间: 2013-10-29 02:09 PM

=3= 发表于 2013-10-29 12:19 PM
喜欢第一个的！！流口水~

还蛮不错吃的

喜欢bacon的话，可以把prosciutto换掉

作者: 100xscorpion 时间: 2013-10-31 11:58 AM
谢谢分享。第一个很好吃的样子

作者: ~盈~ 时间: 2013-10-31 12:38 PM
看了很像吃

～我很好奇那个第二个的 heavy cream可以在那里买呀？

作者: miss-choco 时间: 2013-10-31 01:10 PM

~盈~ 发表于 2013-10-31 12:38 PM
看了很像吃～我很好奇那个第二个的 heavy cream可以在那里买呀？

普通超市或者是烘焙材料店都有在卖

dutch lady也有啊像牛奶一样的盒装但是写的是cream
要不然直接买这种就不用自己打了

作者: ~盈~ 时间: 2013-10-31 02:13 PM

miss-choco 发表于 2013-10-31 01:10 PM
普通超市或者是烘焙材料店都有在卖
dutch lady也有啊像牛奶一样的盒装但是写的是cream
要不然 ...

谢谢你～还有可以拿milo的粉来替代可可粉吗？

作者: miss-choco 时间: 2013-10-31 02:37 PM

~盈~ 发表于 2013-10-31 02:13 PM
谢谢你～还有可以拿milo的粉来替代可可粉吗？

我没有试过用milo，可能会比较甜，需要减少糖的用量

但是可能会盖过nutella的味道哦

作者: ~盈~ 时间: 2013-10-31 02:59 PM

miss-choco 发表于 2013-10-31 02:37 PM
我没有试过用milo，可能会比较甜，需要减少糖的用量
但是可能会盖过nutella的味道哦

还是乖乖用回可可粉就好了～不过我应该也会试看放milo不放nutella～不懂会怎样～

作者: miss-choco 时间: 2013-10-31 03:35 PM

~盈~ 发表于 2013-10-31 02:59 PM
还是乖乖用回可可粉就好了～不过我应该也会试看放milo不放nutella～不懂会怎样～

可能会比较干一些，自己要改良少少哦

如果好吃的话要教我哦
对了，刚刚加新了另一个蛋糕，比较有挑战性

作者: ~盈~ 时间: 2013-10-31 04:14 PM

miss-choco 发表于 2013-10-31 03:35 PM
可能会比较干一些，自己要改良少少哦
如果好吃的话要教我哦
对了，刚刚加新了另一个蛋糕，比 ...

恩恩～如果好吃的话～跟你说～呵呵
这个～可以给我烤炉版的吗

～你很厉害～这些食谱看起来都比我做过蛋糕饼干还容易咯～又方便~很适合我这个贪吃的懒人

作者: miss-choco 时间: 2013-10-31 04:26 PM

~盈~ 发表于 2013-10-31 04:14 PM
恩恩～如果好吃的话～跟你说～呵呵
这个～可以给我烤炉版的吗～你很厉害～这些食谱看起来都比 ...

我只是厉害找

你要咸的料理我也有很多
小孩子吃的treat很多都很容易做的
你会看英文版的吗？需要帮忙翻译吗？

作者: ~盈~ 时间: 2013-10-31 05:05 PM

miss-choco 发表于 2013-10-31 04:26 PM
我只是厉害找你要咸的料理我也有很多
小孩子吃的treat很多都很容易做的
你会看英文版的吗？需要帮忙 ...

哈哈～我是做给我自己吃的～呵呵～咸的料理～会让想到cheese～

可以～我可以看～呵呵

作者: miss-choco 时间: 2013-11-1 01:43 PM

~盈~ 发表于 2013-10-31 05:05 PM
哈哈～我是做给我自己吃的～呵呵～咸的料理～会让想到cheese～
可以～我可以看～呵呵{:4_353: ...

S’mores Cake in a Jar

makes 4 16-ounce mason jar cakes

for crust:

1 1/2 cups graham cracker crumbs

1/2 stick butter

pinch of salt

Preheat oven to 350 degrees.

Melt butter and mix in graham crumbs and salt. Mix until moistened. Spray 4 mason jars with non-stick spray and press graham crust into jars. I began by adding a tablespoon to each, and repeating until graham crumbs were gone. They don’t need to look perfect. I pressed the crumbs down firmly with the flat bottom of a clean screwdriver.

for cake: (from peanut butter hot fudge cupcakes)

1 1/8 cups all purpose flour

1/4 cup dark cocoa powder

1 1/4 teaspoon baking soda

1/2 teaspoon salt

3/4 cup brown sugar

1 egg

1 teaspoon vanilla extract

1/2 cup milk

1/2 cup + 1 tablespoon heavy cream

1/2 cup butter, melted

2 tablespoons sour cream

for topping:

1 bag of large marshmallows

In a bowl, whisk egg and sugar until smooth and no lumps remain. Add milk, cream, butter and vanilla, and mix until combined. Stir in sour cream. Sift dry ingredients together and add to wet mixture. Mix until batter is smooth. Using a 1/4 cup measure, add batter to mason jars one scoop at a time. You only want to fill them up about half way, and the batter should work evenly for 4 jars. Again – don’t worry if it is perfect. Place mason jars in a baking dish and add about 1 1/2 cups of water to the bottom. Bake for 30 minutes, or until cake is set.

Remove cake from the oven and press large marshmallows down on top, being careful not to burn yourself. There is no set number of marshmallows to use, I pressed down as many as I could, about 4-5 each. Heat the broiler on your oven and watching carefully, brown marshmallows for about 1-2 minutes, or until golden brown. Do not take your eyes off them! Serve immediately.

作者: miss-choco 时间: 2013-11-1 01:47 PM
本帖最后由 miss-choco 于 2013-11-1 02:08 PM 编辑

~盈~ 发表于 2013-10-31 05:05 PM
哈哈～我是做给我自己吃的～呵呵～咸的料理～会让想到cheese～
可以～我可以看～呵呵{:4_353: ...

看起来很长，但是还蛮容易的

当你在烤棉花糖的时候他们流到蛋糕边边会很令人兴奋

我觉得味道很浓很甜你可以自己在调整一下或者两个人share会比较没那么腻

这个应该在面子书看过了吧？

作者: ~盈~ 时间: 2013-11-1 02:08 PM

miss-choco 发表于 2013-11-1 01:47 PM
看起来很长，但是还蛮容易的当你在烤棉花糖的时候他们流到蛋糕边边会很令人兴奋
我觉得 ...

我看了看～真的很容易这样～其实我之前一直在想拿陶瓷杯进去烤不会裂吗～原来要在烤盘加水啊～哈哈
你说到让我很兴奋～我很期待可以赶快做～
fb我最近很懒惰开～哈哈～现在在公司不能开～晚上才开来看

作者: miss-choco 时间: 2013-11-1 02:34 PM

~盈~ 发表于 2013-11-1 02:08 PM
我看了看～真的很容易这样～其实我之前一直在想拿陶瓷杯进去烤不会裂吗～原来要在烤盘加水啊～哈哈
你说 ...

如果是烤炉的那种瓷器是不会破的

但是放水的好处是你的蛋糕会比较moist
有空的话我放一些起司的料理上来

我也是在公司

作者: ~盈~ 时间: 2013-11-1 02:45 PM

miss-choco 发表于 2013-11-1 02:34 PM
如果是烤炉的那种瓷器是不会破的但是放水的好处是你的蛋糕会比较moist
有空的话我放一些起司的料理上 ...

有烤炉的哦？我不懂有分的列～原来是这个好处～我每次烤饼干～第一遍放进去的一定烧焦干干的～
好啊～我很期待看到cheese的料理～我大爱啊

～可是我觉得今天是我最后一次在公司上网了～以后应该只有吃饭时间可以上网～

作者: miss-choco 时间: 2013-11-1 03:25 PM

~盈~ 发表于 2013-11-1 02:45 PM
有烤炉的哦？我不懂有分的列～原来是这个好处～我每次烤饼干～第一遍放进去的一定烧焦干干的～
好啊～我 ...

你要买的时候可以问问店员啊大多数瓷砖都可以的某些耐热的plastic 硅胶金属都ok 但是木头不行

为什么？公司要block掉internet?

作者: ~盈~ 时间: 2013-11-1 03:39 PM

miss-choco 发表于 2013-11-1 03:25 PM
你要买的时候可以问问店员啊大多数瓷砖都可以的某些耐热的plastic 硅胶金属都ok 但是木头不行 ...

＠＠如果我家有很多瓷砖的杯了～只是怕是假的～等下会发生爆炸吗？＠＠
那个原因～你要去我的另一个贴看了～http://www.jbtalks.cc/thread-1468408-1-1.html

作者: miss-choco 时间: 2013-11-1 03:45 PM

~盈~ 发表于 2013-11-1 03:39 PM
＠＠如果我家有很多瓷砖的杯了～只是怕是假的～等下会发生爆炸吗？＠＠
那个原因～你要去我的另一个贴看 ...

那你和我差不多哦但我至少还有自己的桌子电脑

而且这么说我们的年龄应该相差不远

那应该没问题吧但是我的食谱是用微波炉的所以可以不用担心

作者: ~盈~ 时间: 2013-11-1 04:08 PM

miss-choco 发表于 2013-11-1 03:45 PM
那你和我差不多哦但我至少还有自己的桌子电脑而且这么说我们的年龄应该相差不远
那应该没 ...

＠＠我２２岁这样～原来都是社会新鲜人～我们在这里说工作会被警告吗？哈哈
很重点我只有烤炉～只是温度不要调太高～我都当微波炉用咯～

作者: miss-choco 时间: 2013-11-1 04:13 PM

~盈~ 发表于 2013-11-1 04:08 PM
＠＠我２２岁这样～原来都是社会新鲜人～我们在这里说工作会被警告吗？哈哈
很重点我只有烤炉～只是温度 ...

不会吧我们都在聊食谱的事啊

第一次听说家里有烤炉但是没有微波炉

我是92年的还小你一年

btw 有新的草莓蛋糕哦

作者: ~盈~ 时间: 2013-11-1 04:19 PM

miss-choco 发表于 2013-11-1 04:13 PM
不会吧我们都在聊食谱的事啊第一次听说家里有烤炉但是没有微波炉
我是92年的还小你一年 {: ...

哈哈～参杂咯～我们在聊怎样煮～

我家都没用到微波炉～妈妈说微波炉不好～烤炉是因为我吵要做蛋糕和饼干～妈妈特地买给我的～呵呵～
年轻真好～

啊～我想吃啊～btw谢谢你的蛋糕～本来超阴霾的心情好多了～
还有那个香草精可以不要放吗？

作者: miss-choco 时间: 2013-11-1 04:30 PM

~盈~ 发表于 2013-11-1 04:19 PM
哈哈～参杂咯～我们在聊怎样煮～
我家都没用到微波炉～妈妈说微波炉不好～烤炉是因为我吵要做 ...

姐姐我只小你一年哦

微波炉是不好但是方便

烤炉很吃电
如果你有pure vanilla extract或者香草豆荚当然好啊但是两个都很贵

要不然你的蛋糕会没什么味道吧
要不你看看你还能放什么咯

作者: ~盈~ 时间: 2013-11-1 04:40 PM

miss-choco 发表于 2013-11-1 04:30 PM
姐姐我只小你一年哦
微波炉是不好但是方便烤炉很吃电
如果你有pure vanilla extr ...

妹妹～一年也是有差的说

～哈哈～
＠＠是吗？我不知道耶～因为我妈说只要我在家里的电费就自然会高～从来都不说是烤炉的关系

去放斑斓叶～哈哈～行吧？我妈最厉害这种东西～每次做果冻明明没味道就是很香～

作者: miss-choco 时间: 2013-11-1 05:03 PM

~盈~ 发表于 2013-11-1 04:40 PM
妹妹～一年也是有差的说～哈哈～
＠＠是吗？我不知道耶～因为我妈说只要我在家里的电费就自然 ...

斑斓草莓优格不知道吃起来味道怎么样

打包打包！
你喜欢什么样的起司料理？dipping sauce还是吃得到口感那种？

作者: ~盈~ 时间: 2013-11-1 05:15 PM

miss-choco 发表于 2013-11-1 05:03 PM
斑斓草莓优格不知道吃起来味道怎么样
打包打包！
你喜欢什么样的起司料理？dipping sauce还 ...

我做了～跟你说～感觉我要改革很多你的料理咯

～哈哈
其实只要有cheese我都很爱～cheese wedger啊～cheese bake rice～cheese cake～可是dipping sauce很像很难做列～简单的就好

作者: miss-choco 时间: 2013-11-4 04:21 PM

~盈~ 发表于 2013-11-1 05:15 PM
我做了～跟你说～感觉我要改革很多你的料理咯～哈哈
其实只要有cheese我都很爱～cheese wedge ...

怎么样？桌子和椅子保住了吗？

dipping sauce说真的比起起司料理来得容易耶
当然如果你不讲究他们所用的香草我们这里真的不容易买
除非自己种或者是买干香草

作者: ~盈~ 时间: 2013-11-4 04:29 PM

miss-choco 发表于 2013-11-4 04:21 PM
怎么样？桌子和椅子保住了吗？
dipping sauce说真的比起起司料理来得容易耶
当然如果你不讲 ...

我今天没去做工~哈哈哈·

真的哦？你可以教来看看~哈哈哈
因为我是不讲究的~我有看过外国的节目~他们的香草真的跟这里不同

作者: fanlly88 时间: 2013-11-13 10:36 PM
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作者: seabuckoil 时间: 2014-1-19 05:35 PM
谢谢分享，努力学习当中。

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