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标题: 锅包肉 [打印本页]

作者: SAMTAU 时间: 2012-10-31 10:21 PM
标题: 锅包肉
锅包肉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
锅包肉的制作材料：
主料：猪里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐,料酒,酱油,白糖,醋,味精,鲜汤,水淀粉,
色拉油各适量。

教您锅包肉怎么做，如何做锅包肉
1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；
用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，
逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

作者: 女皇陛下 时间: 2012-11-12 11:43 PM
有没有图片看么

第一次听到

作者: SAMTAU 时间: 2012-11-12 11:52 PM
回复 2# 女皇陛下

图片忘了放去哪了

作者: 女皇陛下 时间: 2012-11-12 11:55 PM
绍兴了

作者: cms5448 时间: 2012-11-22 03:02 PM
谢谢分享～

作者: QQ91 时间: 2012-12-11 11:46 PM
谢谢楼主分享

作者: yongxinyi 时间: 2013-6-13 05:02 PM
谢谢分享

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