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标题: 芝士蛋糕 [打印本页]

作者: 娃娃@i 时间: 2012-10-31 01:15 PM
标题: 芝士蛋糕

材料

CREAMCHEESE180g，鸡蛋（蛋黄、蛋白分开）2个，细砂糖50g，酸奶100克，鱼胶片3片，杏仁酒（能浸泡鱼胶片的量）适量
做法
1.黄加一半糖打至乳黄色，加入放软的cream cheese，打匀；
2.鱼胶片剪成小片，用杏仁酒泡软，然后隔水加热至溶解，倒入芝士中快速拌匀；
3.倒入酸奶，轻轻拌匀；
4.蛋白与剩下的糖一起打至干性发泡，最后拌入芝士糊；
5.取一个吐司模，里面铺上保鲜膜，先倒入一些芝士糊，然后放入卷好定型的蛋糕，再倒入剩余芝士糊，放冰箱冷藏4小时以上或过夜。
小诀窍:

1、人家专业的终究是不能比的啊～～
2、用酸奶可能太酸了，感觉还是用鲜奶油味道会更好。

作者: 燕慧 时间: 2012-11-22 01:32 AM

谢谢楼主的分享

作者: Angel83 时间: 2013-3-16 02:14 PM
我喜欢吃芝士蛋糕的，我也要自己学做了，谢谢你分享哦~！

作者: Cherrie86 时间: 2013-3-16 05:14 PM
这是不用烘的吧？

作者: 神秘花园 时间: 2013-3-30 02:47 PM
芝士蛋糕……我的最爱！

作者: lcliu 时间: 2013-3-30 05:46 PM
啊。。。。。cheese cake，收藏下来～
谢谢楼主的分享

作者: JW-GK 时间: 2013-4-9 02:04 PM
谢谢分享。。。。。。。。

作者: olivejane 时间: 2014-7-23 04:56 PM
收藏了，谢谢分享。

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