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标题: 芋泥白果 [打印本页]

作者: 娃娃@i 时间: 2012-8-16 04:38 PM
标题: 芋泥白果

材料

主料：芋头半斤，白果三两，糖半杯，油四汤匙，糖三汤匙。
配料：水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。
做法
1、芋头洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。
2、白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。
3、下油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。
4、下油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。

作者: micky_minnieQQ 时间: 2012-8-17 01:34 PM
回复 1# 娃娃@i

这个好吃，而且外面很少吃得到，谢谢分享！

作者: 娃娃@i 时间: 2012-8-17 05:28 PM
回复 2# micky_minnieQQ

做得成功记得回来分享

作者: long2292 时间: 2012-8-19 02:11 AM
我也很喜欢吃。但要我做我怕做不好。就算是外面卖的也不是每一间都好吃。

作者: Ss_JE 时间: 2012-8-21 09:09 PM
超爱吃芋泥，多几天要试看做了，希望能成功～

作者: Cherrie86 时间: 2013-5-11 03:40 PM
谢谢分享呀！！！

作者: 亲亲宝贝@81 时间: 2013-8-2 12:16 AM
很喜欢吃芋泥。。。有空定试试看。。

作者: SueMei 时间: 2013-8-2 10:58 AM
这个我超爱吃的

谢谢分享啊！

这个食谱是几个人的份量呢？

作者: QQ91 时间: 2013-8-21 11:04 AM
谢谢分享

作者: (_獨特Ｇe性 时间: 2013-8-27 04:31 PM
我很爱吃这个~
为什么有些人做芋泥需要放猪油呀？？

而且感觉放猪油了很滑很顺口！

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