癌症预防 - 饮食

我愛你們

多吃植物性食物，限制进食红肉及避免食用加工肉类
在饮食中作出一些简单的改变便能减低患癌风险
影响患癌风险的选择
我们每天均会在饮食及身体活跃度上作出抉择。
同时，有众多证据显示我们作出的选择会对日后患癌风险造成很大的影响。
世界癌症研究基金会（香港）致力为人们提供所需要的资讯，使他们能在日常生活中作出以最新的科研证据为本的选择。
以下的生活模式让你了解它们如何影响你日后患上某种癌症的风险。

酒精
有可确信的证据显示，酒精饮品可导致口腔癌、咽喉癌、乳癌和男性患上大肠癌的风险。酒精亦很可能增加肝癌和女性患大肠癌的风险。
与九十年代中期相比，现时有关各种酒精饮品均会引致一系列癌症的证据更加确切。为了预防癌症，世界癌症研究基金会（香港）建议不要喝酒，然而，某些证据显示，饮用少量酒精有保护心脏的作用，但这保护作用只适用於患有心脏病的高风险人士，如40岁以上的男士或更年期后的妇女。
世界癌症研究基金会（香港）建议如人们选择喝酒，男士不应喝多於两杯含酒精的饮品，而女士则以一杯为限。

身体肥胖
有可确信的证据指出，过重会增加患上食道癌、胰脏癌、子宫内膜癌和乳癌（更年期后妇女）的风险。同时，过重亦很可能增加患上胆囊癌的风险。
虽然有若干证据显示过重能预防更年期前妇女患上乳癌的风险，但有可确信的证据指出，过重会增加更年期后妇女患上乳癌的风险，而这亦是目前最为普遍的乳癌个案。
另外，腰部贮存过多脂肪与癌症亦有关连。可信的证据显示，腰部贮存过多脂肪会导致大肠癌，亦很可能导致更年期后妇女乳癌、胰脏癌及子宫内膜癌。
由於癌症与身体肥胖息息相关，因此世界癌症研究基金会（香港）建议在健康范围内越瘦越好，以及避免於成年后增加体重。
即使你的体重仍在健康范围内， 如果出现增重情况，你亦应该减轻体重；而超重人士应以减轻体重为目标。

餵哺母乳
餵哺母乳 – 有可确信的证据显示，餵哺母乳有助母亲预防乳癌和减少儿童因日后肥胖而增加患上癌症的风险。
因此，世界癌症研究基金会（香港）建议母亲纯以母乳餵哺婴儿至六个月大，然后加添其他液体和食物。

钙质
证据显示高钙饮食很可能预防大肠癌，但亦很可能导致前列腺癌。
由於这些证据互相矛盾，因此世界癌症研究基金会（香港）未有就高钙食物如奶品类作出明确的建议。

高热量密度的食物
证据指出高热量密度的食物（或每100克食物含有多於225至275卡路里）会导致体重增加和肥胖。
由於癌症与过重和肥胖是息息相关的，因此世界癌症研究基金会（香港）建议限制进食高热量密度的食物和含糖的饮品。
证据指出进食低热量密度的食物如蔬菜可预防体重增加和肥胖。

葱和蒜类的蔬菜
葱和蒜类的蔬菜很可能预防大肠癌。

叶酸
叶酸是一种能於某些蔬果中找到的维他命B，很可能预防胰脏癌。

水果
证据显示进食不同种类的水果很可能预防口腔癌、咽喉癌、食道癌、肺癌和胃癌。
因此，世界癌症研究基金会（香港）建议每天最少进食5份或以上的蔬果。
高纤维饮食 – 证据显示进食含膳食纤维的食物能预防大肠癌。
这是其中一个为何人们的饮食应以植物性食物为主的原因。

茄红素
证据指出可於蕃茄及其他红色水果中找到的茄红素很可能预防前列腺癌。

体力活动
有可确信的证据指出体力活动有助预防大肠癌，还很可能预防更年期后妇女乳癌和子宫内膜癌。
有可确信的证据指出体力活动有助预防体重增加及肥胖，而这两点与癌症是息息相关的。
因此，世界癌症研究基金会（香港）建议每天应最少运动半小时。随着体能改善，每天应最少进行1小时强烈程度中等的运动如急步行或园艺；或半小时剧烈运动如跑步或踢足球。

加工肉类
有可确信的证据显示食用加工肉类是引致大肠癌的原因之一。
加工肉类是指任何经盐醃、烟燻或加添了防腐剂来保存的肉类，即包括火腿、烟肉、热狗肠和其他香肠。
数据显示进食加工肉类的份量无论多少，都会增加患上大肠癌的风险，因此世界癌症研究基金会（香港）建议避免进食加工肉类。

红肉
有可确信的证据显示食用红肉如牛肉、羊肉和猪肉可引致大肠癌。
因此，世界癌症研究基金会（香港）建议每星期应进食少於500克红肉。

含盐及高盐分的食物
证据发现盐和盐醃的食物很可能引致胃癌。
因此，世界癌症研究基金会（香港）建议每天应摄取少於6克的盐。

硒
证据显示於营养补充剂中的硒很可能预防前列腺癌。
可是， 世界癌症研究基金会（香港）建议不要使用营养补充剂来预防癌症，取而代之，应透过饮食摄取全部所需要的营养素。
硒亦可於如巴西果仁等食物中找到。

含糖的饮品
证据显示含糖的饮品很可能导致体重增加及肥胖， 因此，世界癌症研究基金会（香港）建议应避免饮用含糖的饮品。
含糖的饮品包括添加了糖分的饮品如汽水，同时亦应限制每日只饮用一杯果汁。
清水永远是最佳的饮料，可是其他没有添加糖分的饮品如清茶、咖啡和健怡汽水亦是好的选择。

营养补充剂
专家报告发现某些高剂量的营养补充剂会带来不同癌症的风险。
其实，最佳的营养来源是食物和饮品，而不是营养补充剂。某些情况下，你可能需要服用营养补充剂，你的专业医护人员能在有需要时为你提供建议。

不含淀粉的蔬菜
证据显示进食充足的不含淀粉蔬菜很可能预防口腔癌、咽喉癌、食道癌和胃癌。不含淀粉的蔬菜并不包括青豆、马铃薯、南瓜类蔬菜和粟米。
因此，世界癌症研究基金会（香港）建议每天最少进食5份或以上的蔬果。

还有的是切勿吸烟或咀嚼任何烟草类产品，若剔除这个建议，以上的饮食建议便不完整。

QQ91

谨记在心，谢谢分享！