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标题: 苹果带皮吃真的会致癌吗 [打印本页]

作者: 阿嫣 时间: 2011-12-7 05:08 PM
标题: 苹果带皮吃真的会致癌吗
为什么有人说苹果皮致癌？

这种说法是否有何科学依据？

削皮吃就一定安全吗？

回答这几个问题，首先要了解一点水果栽培生产中的病虫害控制措施。　　

为了有效控制病虫害，世界各国农业生产中，仍然需要使用各种农药。

很多农药不溶于水，但与蜡质有很高的亲和性。

苹果表面最外层是蜡质层，农药吸附于蜡质中，能有效地保护果实，避免病虫、病菌侵染。

因为脂溶性农药药效持久，不易被雨水冲掉，所以很多果农更愿意选择这类药剂。

同时，这类药剂一般不易进入果实内部，因而也会减少残留总量。

所以尽管苹果皮含有特殊的营养成分，但的确可能比果肉含有更多的农药。

应该说，严格按照国家有关部门的规定使用农药，即使有微量的农药残留，也不会危害人体健康。

但是，我国农业生产中，超标滥用农药或者使用伪劣农药的行为，时有发生。而一些滥用的伪劣农药，可能具有致癌性。

脂溶性农药吸附于蜡质中，即使用洗涤剂，也很难将其清洗去除干净。因此削皮吃，是一种更安全的选择。

多数脂溶性农药都有较重的药味，仔细闻辨，可以判断出来。

可以带皮食用的水果中，苹果、梨是人们日常食用量较大的。

苹果、梨很容易削皮，如果能闻出有药味，当然应该削皮吃。

作者: 殇羽翼 时间: 2011-12-12 12:48 AM

我一直都没削皮啊~
以前一直以为"皮才是营养"地说

作者: hermitttt 时间: 2011-12-23 03:50 PM
回复 1# 阿嫣

本人的意见，我不同意你的说法，皮才是真正的营养阿。然后农药是不会穿透皮的，农药虽然不会被雨水洗去，可是会被那些专门洗蔬菜的肥皂洗去，例如amway 的洗碗剂。然后中国有1营养系毕业的，那个人每天吃至少5-7粒苹果，每次皮都没削。现在的他32岁，样子还是像20岁
农药是的确会致癌，可是你要喝下非常多的农药才会得癌症，因为农药会被你的身体排出来

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