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标题: Cheesecake Brownies的作法[附图] [打印本页]
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-23 09:43 PM
标题: Cheesecake Brownies的作法[附图]
本帖最后由 猫咪 于 2011-9-24 10:43 AM 编辑


Cheesecake Brownies

材料：

Brownie的材料
Unsalted butter 114g
Baking chocolate 85g
糖 227g
鸡蛋 两粒
Vanilla extract 1/2茶匙
中筋面粉 150g

Cheesecake的材料
Cream Cheese（软化） 230g
糖 76g
蛋黄 1颗
Vanilla extract 1/4茶匙
Chocolate chips 113g

作法：
首先先将托盘放到中间的格子然后烤炉预热到180 C。


Brownie的作法
步骤一，将巧克力和Butter溶化，掺在一起。


Butter溶化后

先将巧克力折成一块一块

拿一个锅放少许水，将水煮沸后，关至小火然后把碗放进去，可以用叉稍微搅巧克力直到巧克力完全溶化。

像这样。

将溶化的Butter和巧克力搅匀。

步骤二，把鸡蛋，糖（227g），一小啜盐和Vanilla Extract加入。




步骤三，将面粉过簺后加入


步骤四，放入烤盆。

先涂一层Butter在烤盆。

Cheesecake的作法：
步骤一，将Cream Cheese（软化），糖，蛋黄，Vanilla extract混合均匀。



步骤二，加入Chocolate Chips


轻轻搅匀。

步骤三，

轻轻倒入盆中。

用筷子像画画一样，在蛋糕表面画出花纹。

步骤四，放入烤炉烤35分钟，180C。

烤好后，用筷子轻轻插入如果不熟再烤十分钟。
烤好熟后还不可以切，需要等到冷了后才可以切。
我个人喜欢吃冷的，所以我做好，放冷后，我把它放入冰箱隔天才吃。

大功告成


喜欢的水水就给我一个‘赞’吧！
谢绝踩场，欢迎水水们询问与分享。
作者: 圣豪    时间: 2011-9-23 09:52 PM
好像很好吃耶
谢谢分享
作者: ahjhun    时间: 2011-9-23 09:53 PM
好想吃。。。可是在减肥。。。
作者: Skudoi    时间: 2011-9-23 10:12 PM
用心 想看其他蛋糕的做法

听讲 蛋糕可以用饭锅做 是真的吗
作者: aLove    时间: 2011-9-23 10:33 PM
我要试做了～
作者: cloudsky990    时间: 2011-9-23 10:55 PM
看了垂涎三尺~
作者: chewy88    时间: 2011-9-23 11:28 PM
口感是怎样的呢？我没做过brownie想试做！外面卖的都超好吃！
作者: 媛祯    时间: 2011-9-23 11:57 PM
看起来好好吃哦...
作者: cheesecake123    时间: 2011-9-24 12:49 AM
可以给我一块吗我受不了了~很像很好吃>.<
作者: Aqu@rius    时间: 2011-9-24 01:07 AM
好吃吗？很怕烤焦咧，如果我用的烤盆是比较小的话~做好了可以放进冰箱吗？下次如果做了，再来回复你
作者: xiaobe996    时间: 2011-9-24 03:06 AM
好吃吗? 吃一片就死了 cheese的卡路里 不可想象
作者: midleo85    时间: 2011-9-24 08:52 AM
谢谢楼主的分享！
好像好好吃哦！
会做来试一试，谢谢你！
作者: 靓靓321    时间: 2011-9-24 09:16 AM
Brownie的材料和Cheesecake的材料都要的？
楼主做这样大概花了多少钱？
很美哟~想吃一口
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-24 10:19 AM
好像很好吃耶
谢谢分享
圣豪 发表于 2011-9-23 09:52 PM



    不可客气
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-24 10:19 AM
好想吃。。。可是在减肥。。。
ahjhun 发表于 2011-9-23 09:53 PM



    哈哈 我也是在减肥 做给家人吃
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-24 10:23 AM
用心 想看其他蛋糕的做法

听讲 蛋糕可以用饭锅做 是真的吗
Skudoi 发表于 2011-9-23 10:12 PM



    如果我下次有做再分享
我不知道也 水水
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-24 10:24 AM
我要试做了～
aLove 发表于 2011-9-23 10:33 PM



    好啊 好啊
做了再分享哦
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-24 10:27 AM
口感是怎样的呢？我没做过brownie想试做！外面卖的都超好吃！
chewy88 发表于 2011-9-23 11:28 PM



    是Brownie的味道可是是Cheesecake的口感
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-24 10:28 AM
看起来好好吃哦...
媛祯 发表于 2011-9-23 11:57 PM



    谢谢
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-24 10:29 AM
可以给我一块吗我受不了了~很像很好吃>.
cheesecake123 发表于 2011-9-24 12:49 AM



    哈哈 当然可以
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-24 10:34 AM
好吃吗？很怕烤焦咧，如果我用的烤盆是比较小的话~做好了可以放进冰箱吗？下次如果做了，再来回复你
Aqu@rius 发表于 2011-9-24 01:07 AM



    水水 做好了就用筷子插进去 如果还不熟 就再烤十分钟 如果还是不熟 再烤十分钟
熟了就放到冷才可以切
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-24 10:35 AM
好吃吗? 吃一片就死了 cheese的卡路里 不可想象
xiaobe996 发表于 2011-9-24 03:06 AM



    哈哈 很好吃
对啊 对啊 我也只敢吃一小片 呵呵
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-24 10:45 AM
谢谢楼主的分享！
好像好好吃哦！
会做来试一试，谢谢你！
midleo85 发表于 2011-9-24 08:52 AM



    不客气
好啊 做了再来分享。
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-24 10:47 AM
Brownie的材料和Cheesecake的材料都要的？
楼主做这样大概花了多少钱？
很美哟~想吃一口
靓靓321 发表于 2011-9-24 09:16 AM



    大概花了RM20多
不过材料剩下很多 可以再做多一个
作者: Aqu@rius    时间: 2011-9-24 10:55 AM
回复 21# 猫咪


    等我做了再告诉你，谢谢
作者: biibee    时间: 2011-9-24 10:57 AM
啊，好像很好吃的样子~！
谢谢
作者: ahsheng8824    时间: 2011-9-24 10:59 AM
好想吃
作者: xiaobe996    时间: 2011-9-24 11:02 AM
回复 22# 猫咪

明年周年纪念 就做蛋糕给她吧
作者: nynyloveliang    时间: 2011-9-24 11:53 AM
哇。。感覺上好好吃哦～～謝謝分享。。我也要試試
作者: 寒冰ICE    时间: 2011-9-24 12:03 PM
回复 1# 猫咪


    我流口水了！！！！肚子饿了！！！！
作者: 靓靓321    时间: 2011-9-24 12:17 PM
大概花了RM20多
不过材料剩下很多 可以再做多一个
猫咪 发表于 2011-9-24 10:47 AM

哇~我也想做
作者: deonndean    时间: 2011-9-24 12:56 PM
LZ～

我要一块
作者: DreamKen    时间: 2011-9-24 01:31 PM
肚子饿了～
作者: lhteoh99    时间: 2011-9-24 01:35 PM
Cheesecake Brownies

材料：

Brownie的材料
Unsalted butter 114g
Baking chocolate 85g
糖 227 ...
猫咪 发表于 2011-9-23 09:43 PM

很清楚，我要试做了
作者: niielle    时间: 2011-9-24 01:36 PM
支持！！貌似很好吃<3
作者: JNJ_cutie    时间: 2011-9-24 01:38 PM
谢谢分享~
我最近在研究饼干哦~
看这个我也可以试试~~哈啊=]
很喜欢吃cheesecake不过真的容易肥咯~
作者: 随随便便    时间: 2011-9-24 02:29 PM
好好吃
作者: tenghan    时间: 2011-9-24 02:34 PM
看了都流口水了～

谢谢你的分享。

有时间会自己做来吃。
作者: 白茫茫    时间: 2011-9-24 03:27 PM
会不会做到不发？我每次做蛋糕都发不起来
作者: xiiaosoul    时间: 2011-9-24 04:13 PM
楼主你巧克力是买蛋糕店专用的巧克力吗？
作者: shiuan    时间: 2011-9-24 04:30 PM
肚子饿了
作者: 卉子    时间: 2011-9-24 05:02 PM
好好吃的样子哦~
以前很喜欢做~但是越来越没空只好放弃了~
我的男朋友还一直在问我几时还要做面包给他吃~
要做都有点懒了
作者: Ryusaki    时间: 2011-9-24 05:17 PM
好想马上就做做看～～
作者: lian37    时间: 2011-9-24 05:56 PM
好像很好吃。。。。好棒     收藏了，谢谢  
作者: BuBBL3小空蓝    时间: 2011-9-24 06:06 PM
看起来好像好好吃啊~~~
啊~~~ 肚子饿了
作者: InsaneJoey    时间: 2011-9-24 06:12 PM
學到新東西，謝謝樓住啦　：）
作者: jiahuey    时间: 2011-9-24 06:15 PM
baking chocolate哪裡買得到啊? 要多少錢?
作者: ishiro1989    时间: 2011-9-24 07:21 PM
看了垂延三尺哦，哈哈
作者: dream-dream    时间: 2011-9-24 07:45 PM
哇！ 看起来超好吃的！
作者: CnC_CC    时间: 2011-9-24 07:51 PM
我有几个疑问
关于Brownies 的部分

步骤三: 将面粉过簺后加入

只需随意搅拌 还是 用mixer ？
作者: cosamine    时间: 2011-9-24 07:59 PM
口水大流～～ 好像很好很好吃！！！ 羡慕！
作者: popmemory    时间: 2011-9-24 08:58 PM
谢谢分享噢 找天一定要试做
作者: sherryn    时间: 2011-9-24 09:56 PM
看起来不错~楼主有green tea cheese cake的做法吗？
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:06 PM
啊，好像很好吃的样子~！
谢谢
biibee 发表于 2011-9-24 10:57 AM



    不客气
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:06 PM
好想吃
ahsheng8824 发表于 2011-9-24 10:59 AM



    自己做做看啊
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:07 PM
回复  猫咪

明年周年纪念 就做蛋糕给她吧
xiaobe996 发表于 2011-9-24 11:02 AM



    好啊 好啊 这个很容易做
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:07 PM
哇。。感覺上好好吃哦～～謝謝分享。。我也要試試
nynyloveliang 发表于 2011-9-24 11:53 AM



    不客气
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:08 PM
回复  猫咪


    我流口水了！！！！肚子饿了！！！！
寒冰ICE 发表于 2011-9-24 12:03 PM



    哈哈 自己做做看
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:09 PM
哇~我也想做
靓靓321 发表于 2011-9-24 12:17 PM



    哈哈 好啊好啊 很容易做的
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:09 PM
LZ～

我要一块
deonndean 发表于 2011-9-24 12:56 PM



    哈哈 如果可以寄就寄一块给你
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:10 PM
很清楚，我要试做了
lhteoh99 发表于 2011-9-24 01:35 PM



    好啊 好啊
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:10 PM
支持！！貌似很好吃
niielle 发表于 2011-9-24 01:36 PM



    谢谢
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:11 PM
谢谢分享~
我最近在研究饼干哦~
看这个我也可以试试~~哈啊=]
很喜欢吃cheesecake不过真的容易肥咯~
JNJ_cutie 发表于 2011-9-24 01:38 PM



    我最近也想做饼干
对咯 所以我只吃一块
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:12 PM
好好吃
随随便便 发表于 2011-9-24 02:29 PM



    呵呵 谢谢
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:12 PM
看了都流口水了～

谢谢你的分享。

有时间会自己做来吃。
tenghan 发表于 2011-9-24 02:34 PM



    不客气
很快的
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:13 PM
会不会做到不发？我每次做蛋糕都发不起来
白茫茫 发表于 2011-9-24 03:27 PM



    Cheesecake不像棉花蛋糕是不用发的
所以不用放发粉
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:13 PM
楼主你巧克力是买蛋糕店专用的巧克力吗？
xiiaosoul 发表于 2011-9-24 04:13 PM



    是的 Baking Chocolate
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:14 PM
肚子饿了
shiuan 发表于 2011-9-24 04:30 PM



    呵呵 自己做做看啊
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:16 PM
好好吃的样子哦~
以前很喜欢做~但是越来越没空只好放弃了~
我的男朋友还一直在问我几时还要做面 ...
卉子 发表于 2011-9-24 05:02 PM



    哈哈 这个很容易做的
我不敢做面包 怕不会发 呵呵
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:17 PM
好想马上就做做看～～
Ryusaki 发表于 2011-9-24 05:17 PM



    做做看啊
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:17 PM
好像很好吃。。。。好棒     收藏了，谢谢
lian37 发表于 2011-9-24 05:56 PM



    不客气
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:18 PM
看起来好像好好吃啊~~~
啊~~~ 肚子饿了
BuBBL3小空蓝 发表于 2011-9-24 06:06 PM



    哈哈 自己做做看啊
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:19 PM
學到新東西，謝謝樓住啦　：）
InsaneJoey 发表于 2011-9-24 06:12 PM



    不客气
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:20 PM
baking chocolate哪裡買得到啊? 要多少錢?
jiahuey 发表于 2011-9-24 06:15 PM



    我是在超市买的，RM7.80不过只用了一半
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:20 PM
看了垂延三尺哦，哈哈
ishiro1989 发表于 2011-9-24 07:21 PM



    哈哈 自己做做看啊
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:21 PM
哇！ 看起来超好吃的！
dream-dream 发表于 2011-9-24 07:45 PM



    谢谢
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:22 PM
我有几个疑问
关于Brownies 的部分

步骤三: 将面粉过簺后加入

只需随意搅拌 还是 用mixer ？
CnC_CC 发表于 2011-9-24 07:51 PM



    只需随意搅拌，不用Mixer
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:22 PM
口水大流～～ 好像很好很好吃！！！ 羡慕！
cosamine 发表于 2011-9-24 07:59 PM



    自己做做看啊
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:22 PM
谢谢分享噢 找天一定要试做
popmemory 发表于 2011-9-24 08:58 PM



    不客气  好啊好啊 自己做做看
作者: ishiro1989    时间: 2011-9-25 09:23 PM
哈哈 自己做做看啊
猫咪 发表于 2011-9-25 09:20 PM


可惜我对烘培这些没兴趣啊。
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-25 09:23 PM
看起来不错~楼主有green tea cheese cake的做法吗？
sherryn 发表于 2011-9-24 09:56 PM



    没有也 不过水水可以Google看哦
作者: xiiaosoul    时间: 2011-9-25 09:31 PM
是的 Baking Chocolate
猫咪 发表于 2011-9-25 09:13 PM



    我迟些再买材料试做~好像很好吃
作者: kazel...    时间: 2011-9-25 10:10 PM
第一层的Brownie须要烤过了才放chessecake吗？
还是可以直接把chessecake放在brownie上面一起烤？
作者: deonndean    时间: 2011-9-25 10:14 PM
哈哈 如果可以寄就寄一块给你
猫咪 发表于 2011-9-25 09:09 PM



    我要吃新鲜出炉的～
    LZ
作者: 寒冰ICE    时间: 2011-9-26 07:42 AM
哈哈 自己做做看
猫咪 发表于 2011-9-25 09:08 PM



    哈哈。。我也想哦。。可是。。要等到我得空才能了。。
作者: 卉子    时间: 2011-9-26 01:22 PM
哈哈 这个很容易做的
我不敢做面包 怕不会发 呵呵
猫咪 发表于 2011-9-25 09:16 PM



哈哈～懒惰咯～等我有空再试试做～
面包其实不难做～先试试简单的～做一次你就会上瘾了～
上次我做过类似paparoti的那种，
不是很美，但是还不错吃的～
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-26 03:06 PM
第一层的Brownie须要烤过了才放chessecake吗？
还是可以直接把chessecake放在brownie上面一起烤？
kazel... 发表于 2011-9-25 10:10 PM



    不需要 哈哈
一起烤就可以了
作者: xiaobe996    时间: 2011-9-26 04:04 PM
回复 56# 猫咪

加油啊
作者: 蜜糖小米    时间: 2011-9-28 02:50 AM
好厉害~~~~~
作者: :@猫咪    时间: 2011-9-29 10:53 PM
好厉害~~~~~
蜜糖小米 发表于 2011-9-28 02:50 AM



    谢谢
作者: uhera    时间: 2011-9-30 11:07 AM
那个anchor的cream cheese我买不到。。。我的卖烘培材料的店。只买一大块大概你的七八块的。我说要散卖她都不肯。这个cream cheese会有很浓的cheese味吗？我正找着有浓浓cheese味的cream cheese来做。因为我的另一半喜欢哪cheese的味道。。。。
作者: 天使杰克    时间: 2011-9-30 12:55 PM
哇，看了都想吃！做出来很漂亮哦~很大气~跟餐厅厨师做出来的一样也！真想学
作者: #桃子#    时间: 2011-10-2 09:43 PM
哇～好像好好吃哦～～～～～
作者: :@猫咪    时间: 2011-10-4 12:08 PM
哇，看了都想吃！做出来很漂亮哦~很大气~跟餐厅厨师做出来的一样也！真想学
天使杰克 发表于 2011-9-30 12:55 PM



    呵呵 谢谢 其实很容易做的
作者: :@猫咪    时间: 2011-10-4 12:10 PM
那个anchor的cream cheese我买不到。。。我的卖烘培材料的店。只买一大块大概你的七八块的。我说要散卖她都 ...
uhera 发表于 2011-9-30 11:07 AM



    我的还好也
不过水水以后可以去超市看看
作者: ^Jia_Hui^    时间: 2011-10-5 09:23 PM
谢谢分享^^最喜欢cheesecake了^^
作者: MOTEstyle    时间: 2011-10-8 01:07 AM
看起来很好吃~~
作者: 海海人生    时间: 2011-10-8 12:38 PM
看了好想学阿
〉《
作者: :@猫咪    时间: 2011-10-11 10:47 PM
Cheesecake Brownies的作法[附图]
作者: ~yidy~    时间: 2011-10-11 11:41 PM
谢谢分享



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